Soupe de courgettes
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Une recette découverte lors de la semaine du goût à l’école : les enfants ont adoré, et c’est parfait pour un repas léger un soir d’été !
Ingrédients :
1 kg de courgettes
1 litre d’eau
du fromage frais aux fines herbes (par exemple une demi pampille de Chèvre à la ciboulette de Nathalie)
une pincée de gros sel
Préparation :
Lavez les courgettes et coupez les en morceaux.
Faites les cuire dans de l’eau préalablement salée.
Mixez le mélange et ajoutez-y le fromage frais.
Servir bien chaud.