Dans le panier de Colette, des topinambours....importés d’Amérique au XVIIIème siècle et cuisinés à la table des rois... Dans nos assiettes, ce soir, un délicieux velouté de topinambours au parmesan...

Dessert coloré et original. Pour faire manger de la betterave à toute la famille !

Une confiture originale, délicieuse. Belle harmonie entre le gingembre, le citron et la courgette. De la douceur, de l’acidulé et une pointe d’épice discrète, subtile. Essayez...

Voici une recette proposée par notre maraîchère Colette Beauruelle : le pâtisson farci au beurre d’escargot.

La betterave, cousine germaine de la blette trouve ses origines dans la terre d’Europe. Du terroir donc pour cette betterave potagère qui se déguste aussi bien froide que crue et se décline aussi à la mode orientale.