Recettes de l’AMAP


Articles publiés dans cette rubrique

mercredi 13 novembre 2013
par  Carole

Millas de Mamie Fraise ( Gâteau à la citrouille)

Un gâteau à la citrouille proposé par notre productrice de légumes . Merci Colette. A essayer donc.

lundi 28 octobre 2013
par  Béatrice

Pizza Céleri - Anchois - Olive noire

La saveur du céleri s’accorde très bien avec celle de l’anchois ; pour cette recette les feuilles de céleri suffiront à aromatiser la pizza. Vous pouvez réserver les côtes pour une autre utilisation : gratin de pomme de terre aromatisé au céleri, salade de céleri en branches crus, recette orientale...

vendredi 11 octobre 2013
par  Carole

Pâtisson farci au beurre d’escargot et Pâtisson farci à la viande de boeuf

Ancien cousin de la courgette, le pâtisson surnommé "le bonnet d’électeur* " s’invite à nos tables. Farci aux beurre d’escargot ou sauté à l’huile d’olive, il est délicieux avec son léger goût d’artichaut...

lundi 23 septembre 2013
par  Carole

Caviar d’aubergines

Caviar d’aubergines : plat typique de la méditerranée orientale que l’on peut assaisonner diversement selon les régions : oignons , purée de sésame, persil finement haché. On peut aussi varier les huiles : huile d’olive, d’arachide, de noix ou de sésame.

jeudi 5 septembre 2013
par  Carole

crumble de légumes d’été

Recette facile et pas chère !

Brèves

6 octobre 2014 - Gandhi

"Un arbre qui tombe fait beaucoup de bruit, une forêt qui germe ne s’entend pas."

24 septembre 2014 - Margaret Mead (1901 - 1978) Anthropologue

"Ne doutez jamais qu’un petit groupe de gens réfléchis et engagés puisse changer le monde. En fait, (...)

2 mai 2014 - Sainte Thérèse d’Avila

"Dieu se trouve dans les casseroles de votre cuisine !"

26 novembre 2013 - Jiddu Krishnamurti

"Ce n’est pas un signe de bonne santé d’être bien adapté dans une société profondément (...)

5 juin 2013 - Francis Blanche (1921 - 1974) Auteur, acteur et humoriste français

« Face au monde qui change, il vaut mieux penser le changement que changer le pansement. (...)