CHOU RAVE GLACÉ AU MIEL
lundi 21 janvier 2013
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popularité : 93%
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Recette originale et néanmoins délicieuse sucrée, salée. Merci Chantal.
CHOU RAVE GLACÉ AU MIEL
INGRÉDIENTS
Pour 4 personnes :
1 kg de chou rave
50 gr de beurre
1 cuillère à soupe de miel
Sel
1 pincée de muscade
1 pincée de cannelle en poudre
1 litre de bouillon de volaille ou de légumes
PRÉPARATION
- - Eplucher les choux en enlevant la peau un peu épaisse.
- - Détailler les choux en quartier de 2 cm d’épaisseur
- - Mettre les choux dans une cocotte
- - Ajouter le beurre, le miel, le sel et les épices, puis le bouillon.
- - Cuire à couvert pendant 1/4 d’heure.
- - Vérifier la cuisson avec un couteau.
- - Dès que les choux sont tendres, retirer le couvercle et laisser évaporer le liquide à feu vif.
- - Enrober pour faire briller les choux sans les colorer et stopper la cuisson aussitôt.